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    Bando – Capitolato speciale 01 settembre 2013

    Capitolato d’appalto per la gestione dei servizi di ristorazione scolastica per gli AA.SS. 2012/2013, 2013/2014, 2014/2015 - Comune di Tavazzano con Villavesco (LO)

    Autorità: Comune di Tavazzano con Villavesco (LO)
    Data: 01 settembre 2013
    Autore:
    Comune
    Argomento:
    Libertà religiosa, Regole alimentari religiose, Rapporti Enti locali - Confessioni religiose
    Dossier:
    Progetti di ricerca
    Nazione:
    Italia

    Comune di Tavazzano con Villavesco (LO)

    Capitolato d’appalto per la gestione dei servizi di ristorazione scolastica per gli AA.SS. 2012/2013 – 2013/2014 – 2014/2015 (estratto)
     
    Articolo 5 – Composizione del pasto
     
    Il pasto dovrà prevedere:
    – un primo piatto con obbligo di alternativa sia per particolari regimi dietetici, siano essi limitati nel tempo o continuativi sia per limitazioni alimentari dovute a motivi etico religiosi;
    – un secondo piatto con obbligo di alternativa sia per particolari regimi dietetici, siano essi limitati nel tempo o continuativi sia per limitazioni alimentari dovute a motivi etico religiosi;
    – un contorno adeguato al secondo piatto;
    – frutta di stagione o dessert;
    – uno o due panini;
    – Acqua minerale naturale in bottiglia.
    (omissis)
     
    Articolo 9 – Modelli tipo e diete speciali
     
    (omissis)
    Il gestore dovrà garantire inoltre la preparazione di diete speciali, in risposta a richieste di alimentazione che escludono cibi per ragioni etico religiose, nonchè fornire un piatto sostitutivo in caso di disgusto totale per i piatti proposti.
    (omissis)
    « Bando – Capitolato speciale 01 gennaio 2011 » Regolamento 28 aprile 2008, n.16

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